卤水点豆腐的秘诀
“真的假的?”
吴垒听着赵金麦的讲述,有些不信:“白嘴吃没味道的吧?”
“有味道的,如果够新鲜,吃起来会有豆香味的。”
赵金麦说着,忍不住冲李逸催促:“逸哥,你快做吧!我都有点馋了。”
“马上,很快的。”
李逸说着,就打开了盐卤的玻璃瓶,从里面倒出了一勺,放进了碗里,加入温水搅拌了下,将其搅匀。
跟着,他就用最大号的汤勺,把锅里的豆浆舀进了第一个大木桶里。
舀了大半桶后,他就停了下来,然后把掌心放在了豆浆上方。
吴垒几人好奇的看着他操作,就像是上课的学生。
看到他把掌心放在豆浆上方,吴垒好奇问:“逸哥,你这是在干嘛?”
“感受它的温度
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