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高汤洗鱼翅

董海强没有声张，只是打量着李逸的操作。

对于身边灶台换人，李逸丝毫不以为意。

见董海强过来，李逸冲他笑着点了点头，打了个招呼，就低头继续忙了起来。

他正在处理着干贝。

沈涵买来的干贝比较小，李逸用刀切开边缘，掰掉了边上的老筋后，就更没剩多少了。

将干贝肉洗净，放入大碗里，加入葱、姜、料酒和水，李逸就把碗递给了小张，让他放进蒸箱里蒸发去了。

“小马，去把鸡汤拿来。”

李逸昨天下午就熬好了一锅鸡汤，放在冰箱里冷藏了起来。

他取来了一个大瓦钵，用竹箅子垫底，又把泡发好的鱼翅用稀纱布包好，放进了瓦钵里。

把小马拿来了鸡汤倒进了瓦钵里，加了黄酒和葱姜

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