【蛋黄肉粽】
听到李逸的解释,在场摊主们都忍不住低声议论了起来。
而案台前方,蹲在地上的工作人员举着的显示屏上,也飘过了一条条不解的弹幕。
“糯米不用泡?”
“我在家包粽子的时候都是要泡的啊?”
“得泡的吧?不泡肯定夹生。”
“我做粽子,糯米都得提前泡一宿。”
扫了眼飘过的弹幕,李逸抬头看着窃窃私语的摊主们,开口解释:“糯米泡不泡,主要看自己的口味,另一方面是看品种。
以前包粽子,糯米提前泡是为了好煮,省柴火。
一般泡两三天,上锅煮一个小时就能煮得软糯。
但其实直接淘洗干净上锅煮,也是能熟的,就是没有泡过的糯米那么软糯罢了。
至于品种区别,一般在北
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