【咸蛋黄肉松青团】
在演示了两遍狮子头的炸制后,李逸就把炸制的工作交给了吴垒。
他则来到了一旁,调配炖汤的汤底。
“狮子头属于淮扬菜,淮扬菜红烧一般也会用到糖色,也会用酱油来辅助,但糖色还是主料。”
往锅里加了点油,李逸用炒勺舀了勺白糖倒进锅中,一边翻炒一边随口问:“糖色你们应该都会炒吧?这个我就不细说了。”
但听到他的话,下方却有不少摊主举手示意:“我不会炒。”
“我也不会。”
“还有我。”
听到这么多人不会炒糖色,李逸不由愣了下。
而直播间里已经有不少观众炫耀起来了。
“哈哈!我会炒!”
“这就是看逸哥时间长的好处了,我虽然还不怎么会做菜,但还真会炒
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