豆母子
刀郎虽然是唱西域风格的歌出名的,但他本人其实是川省内江人。
内江恰好在蓉城和山城的中间,饮食习惯受两地影响颇深。
当地人常吃的老火锅,大部分都是山城人开的,味道都很正宗。
刀郎虽然已经定居西域省了,但儿时的记忆是不会消失的。
在闻到这股牛油混合豆瓣酱的熟悉香味时,他的口水就有点压不住了。
大锅前,李逸拿过了一个大号的铲子,翻炒着锅中的豆瓣酱。
随着他的翻炒,锅中的豆瓣酱香气愈发浓郁了。
“豆瓣酱要不停的翻炒,防止它糊锅,要一直炒到它散酥,香味出足,再继续下料。
这种豆瓣酱不是咱们平时用的郫县红油豆瓣,而是火锅专用的豆瓣酱,用的是大蚕豆做的,它的酱
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