包汤圆,滚元宵
通用肉馅的技术含量并不算高,只用到了最基本的调馅技巧罢了。
李逸教的毕竟是摆摊的小吃,成本不能太高,也用不到太高端的食材。
不过对于现场摊主和直播间观众而言,这个通用肉馅的拌法却是含金量十足。
术业有专攻,虽然在场摊主都是做餐饮行业的,但基本上都是专精几样小吃罢了。
对于自己会做的小吃之外的小吃和菜肴,大部分摊主也都是门外汉的水平。
至于直播间观众,那就更是小白遍地了。
对于厨房小白和餐饮从业者来说,李逸教的这份通用肉馅,用处就很大了。
餐饮从业者学会了一个靠谱的肉馅配方,说不定可以用在自己卖的小吃里。
比如往鸡蛋灌饼里加点肉馅儿,做成肉馅儿风味
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