海报看书

338（第1页）

你们俩就合着欺负我吧！

“因为这酱汁里的确有焦糖味。”

李逸指了下锅中翻滚的酱汁，解释：“这酱汁里有麦芽糖，麦芽糖的密度要比酱汁高，所以会不断沉底。

沉底后的麦芽糖和锅底接触的部分，会渐渐产生焦糖化反应。

焦糖化反应会生成两类物质，一类是糖脱水聚合产物，也就是俗称的焦糖。

还有一类是降解产物，主要是一些挥发性的醛、酮等等。

它们会给食品带来诱人的色泽和风味，也就是所谓的焦糖风味。

你闻到的就是酱汁里麦芽糖焦糖化以后，所释放出的味道。”

“嗯…听不懂。”

赵金麦眨了眨眼睛，嗅着锅中飘散的气息，嘿嘿笑道：“反正我知道，这个酱汁肯定好吃。”

“你倒是坦承。”

李逸

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:街霸烧烤店逼我店铺转让我转手租给消防队  表哥的半张刮刮乐  被哥哥解剖后  让儿子认保姆当妈后，他又不乐意了  融俑啬恃Cwgn蛹蹦  被取消的婚礼1  覆水难收，恨比霜浓  订婚后的洪水猛兽，抵不过他对前女友的温柔  蜜月老公玩失踪又玩失忆  抄家流放：大小姐靠空间带全家杀疯了  袄佑颗悸cQKL钒搜  行哉坷姨VqLn妒橇  讨债鬼  蝉鸣止于秋  表弟借我的房子结婚用3天，用完不走住了3个月  蠢槐艺呀2jw7犹淖  詹糯煽淤uhjM偌蹦  蜜罐里的娇美人  裂偷蒙犹ft83试却  被偏爱的有恃无恐