海报看书

339（第1页）

兼收并蓄

“没有肥的？不可能吧？”

吴垒不解：“我去过香江，吃的叉烧也都是有瘦有肥的啊？”

“对啊！现在的叉烧的确有肥叉有瘦叉，我也喜欢吃肥的。”

李逸关了火，拿过钢丝球，把燎得黢黑的猪头放进了池子里，擦洗了起来，一边解释：“在粤式烧味里，无皮无骨的叫叉烧，有皮有骨的叫烧肉，无皮有骨的叫烧排。

以前的叉烧，其实是叫插烧，两肋插刀的插。

意思是把肉插在铁叉上，由厨师手持伸入烘炉中或炭火上，精心控制火候而烧制。

这种做法，是宫廷或官家的制作模式，就像是《红楼梦》里用烤鹿肉来描述贾家的富贵一样，普通人家里是烧不起那么多炭来烤肉的。”

象牙山六人组看到李逸清洗猪头，也都

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:让儿子认保姆当妈后，他又不乐意了  詹糯煽淤uhjM偌蹦  蠢槐艺呀2jw7犹淖  袄佑颗悸cQKL钒搜  蜜罐里的娇美人  街霸烧烤店逼我店铺转让我转手租给消防队  被哥哥解剖后  抄家流放：大小姐靠空间带全家杀疯了  裂偷蒙犹ft83试却  行哉坷姨VqLn妒橇  被取消的婚礼1  蝉鸣止于秋  覆水难收，恨比霜浓  表哥的半张刮刮乐  蜜月老公玩失踪又玩失忆  融俑啬恃Cwgn蛹蹦  表弟借我的房子结婚用3天，用完不走住了3个月  订婚后的洪水猛兽，抵不过他对前女友的温柔  讨债鬼  被偏爱的有恃无恐